Bandung Cozy-Ayam Kremesan ibu Hj IMAM

Bandung, Antapani- Istilah ‘Parisj Van Java’ memang tak salah melekat di kota Bandung,wisata kuliner dan  fashion adalah salah satu andalan kota kembang ini 

Liputan kali ini beritaberitabandung menyoroti salah satu tempat kuliner yang unik,rumah makan Ayam kremesan Ibu Hj. Imam, berdiri pada tanggal 21 April 2005 merupakan salah satu tempat kuliner yang berada di Bandung yang terbilang sukses. Saat ditemui tim beritaberitabandung., Senin ( 15/12 ) Imam haryono selaku suami dari ibu Hj. Imam dan penanggung jawab rumah makan ini mengungkapkan awal mulanya ibu Hj. Imam sering memasak dengan teman-teman ibu-ibu dirjen lainnya dan Bpk Imam haryono sendiri pada tahun 2008 akan menikmati massa pensiunnya. “Sebelum saya pensiun harus memiliki sebuah  bisnis” ujar Bpk Imam haryono kepada tim beritaberitabandung.com.

konsepnya sendiri rumah makan ini lebih cocok untuk makan dengan keluarga, produk dari rumah makan ayam kremesan ibu Hj. Imam kebanyakan untuk oleh-oleh.

Menu makanan yang menjadi ciri khas di tempat ini seperti ayam kremesan, baso rumput laut, sate maranggi, sop kikil, dan masih banyak menu lainnya. Ayam kremesan menjadi salah satu menu andalan dan yang khas dari rumah makan ini, ayam yang digunakan ialah ayam pejantan karena kadar lemaknya sedikit dan lebih terasa enaknya. Bahan baku ayam tersebut berasal dari kota Bandung sendiri.

image dari rumah makan ayam kremesan ibu Hj. Imam ialah halal dan higienis, 2 kata ini yang harus ditonjolkannya. Salah satunya rumah makan ini menggunakan bahan minyak non kolestrol dan tidak memakai bahan pengawet. Untuk range harganya sendiri sangat murah, 1 porsi ialah Rp. 15.000,- .

satu tahun pertama rumah makan ini mengalami kerugian karena masih investasi dan pada tahun-tahun berikutnya bersyukur mengalami keuntungan karena sudah tahu patokannya berapa. Yang menjadikan berbeda dengan tempat lain sekelasnya rumah makan ini menerima pesanan dalam bentuk box yang sangat menarik.

Meskipun telah memiliki nama dan tempat yang bisa dikatakan berkembang pesat, sang pemilik tidak lepas tangan begitu saja hal ini ditunjukan dengan campur tangan pemilik dalam kontrol rasa agar tidak berubah. Sampai saat ini resep-resep menu yang disajikan masih tersimpan rapih dan tidak seorang karyawan mengetahui rajikan bumbu yang digunakan.

Bagi anda pecinta kuliner atau yang ingin mencoba cita rasa yang khas ditawarkan bisa mengunjungi rumah makan ayam kremesan ibu Hj. Imam di Jl. Terusan jakarta, Antapani No 105 Bandung dan cabangya terletak pada Jl. Naripan No 79 Bandung.

 

( Ahmad. Setiawan & Devi. Kristianty )